Pollo en salsa de cacahuate

Granut Mix

Ingredientes

1 Taza Cacahuate triturados

500g de  Verduras

4 Cucharada Miel

4 Cucharada Salsa de Soya

4 Cucharada Crema de cacahuate

1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

3 Taza Agua

1 Pieza Pechuga de pollo cortada en cubos

Instrucciones

En una olla hierve el agua con el consomé de pollo y agrega las pechugas. Cocina por 30 minutos. Retira el pollo y reserva un poco del caldo.

Aparte, en una sartén calienta la crema de cacahuate con la Salsa de Soya y 4 cucharadas del caldo que reservaste. Revuelve constantemente para evitar que se queme y agrega la miel. Cocina por 2 minutos a fuego bajo. Agrega el pollo y los vegetales. Revuelve hasta incorporar y retira del fuego.

Espolvorea los cacahuates antes de servir.

Puedes acompañar con arroz blanco.

Con sólo 25 gramos de cacahuates se suplen más de la mitad de las vitaminas y 35% de los minerales necesarios para un crecimiento sano.